Посадка огорода осенью: 11 вкусных осенних овощей
Хотели бы вы также иметь свой собственный огород в саду? Если вы можете получить овощи с собственного огорода, вы всегда можете быть уверены, что они свежие! Большинство людей думают, что сеять огород нужно весной. Для многих видов фруктов и овощей действительно лучше всего сеять их весной.
В конце концов, фрукты и овощи часто нуждаются в солнечном свете и тепле, чтобы расти. Но есть также много овощей, которые хорошо растут в холодную погоду! Знаете ли вы, что сажать огород осенью все еще нормально? Вы удивитесь, сколько видов овощей еще можно посеять осенью!
11 овощей, которые можно сажать осенью
Мы перечислили для вас 11 овощей, которые можно посеять или посадить на огороде осенью. В некоторых случаях вы даже можете собрать их в один и тот же год. Достаньте инструменты для огорода снова!
1. Шпинат
А вы знали, что осенью можно выращивать шпинат? Урожай тогда будет не такой урожайный, как весной, но вы все равно сможете собрать около двух килограммов шпината с квадратного метра. Это определенно того стоит, если вы также хотите насладиться вкусным свежим шпинатом из собственного сада осенью!
Для осеннего выращивания можно сеять шпинат примерно до 15 сентября. Преимущество посева шпината осенью в том, что вы можете собрать его сразу же через несколько недель. Например, вы все еще можете есть шпинат с собственного огорода в сентябре, октябре, а иногда даже в ноябре. Вкусный!
2. Ракета
Знаете ли вы, что руккола очень легко выращивать? Если вы впервые собираетесь создать огород, вы можете потренироваться с рукколой. Удобство этого овоща в том, что его можно сеять и выращивать практически круглый год. Вот видите, никогда не поздно завести огород!
Высевать рукколу в открытый грунт можно до сентября. Руккола любит прохладу, поэтому осень идеальна. Вы будете удивлены, как быстро вы сможете сорвать первые листья с растения, чтобы добавить их в свой салат или на вкусный бутерброд. Если посадить рукколу в теплице, то можно есть ее даже всю зиму.
3. Кукурузный салат
Хотите что-нибудь еще в своем салате зимой, кроме рукколы? Тогда салат из ягненка также является хорошим выбором для огорода осенью. Вам не нужно беспокоиться о том, что этот овощ станет слишком холодным. Салат из баранины выдерживает температуру на улице до -5°C!
Салат ягненка лучше всего сажать с середины августа до конца сентября. Чтобы листья действительно выросли, требуется несколько месяцев, но вы можете собрать урожай салата ягненка в декабре. Черт! Салат из ягненка очень нравится мышам зимой. Поэтому разумно после посева накрыть огород флисовой тканью, чтобы грызуны не могли до нее добраться.
4. Зимний лук
Остановимся пока на овощном салате. Вы можете подумать, что обычно сажаете лук весной или летом, но знаете ли вы, что есть и специальный лук для зимнего выращивания? Неудивительно, что этот озимый лук вынослив, поэтому он также хорошо выживает на огороде в холода.
Вы можете выбирать из всех видов зимнего лука; есть даже красный озимый лук. Вы сажаете лук с сентября до середины ноября. После этого вы должны быть терпеливы; урожай не раньше середины июня следующего года. Это на несколько недель раньше, чем «обычный» лук.>
5. Чеснок
Если вы спросите нас, чеснок делает любое блюдо лучше. А чеснок с собственного огорода намного вкуснее, чем из супермаркета! Как ни странно, не весна, а осень лучшее время для посадки чеснока. Чеснок, посаженный весной, будет редко расти. Это, конечно, пустая трата сил!
Чтобы посеять чеснок, вы можете купить ножки у торговца семенами, но знаете ли вы, что вы также можете просто посеять зубчики чеснока из супермаркета? Посадить их в землю можно в сентябре или октябре. Они будут зимовать под землей, и вы сможете собирать первые луковицы с конца июня или начала июля!
6. Бобы
Бобы обычно всегда высевают ранней весной. Если вы посеете бобы в марте, вы сможете собрать их в июне или июле того же года. Но вы также можете посеять бобы в своем огороде осенью. Вы могли бы сделать это!
Высевать бобы можно в октябре или ноябре. Молодые растения хорошо переносят холодную зиму. Весной они появляются очень рано, поэтому вы можете наслаждаться ими еще раньше. Особенно хорошо для этого подходит сорт ‘Aguadulce’. Преимущество посева бобов осенью заключается в том, что вы можете собрать их до того, как тля начнет свое движение!
7. Ревень
Ревень — растение, которое хорошо переносит холод. На самом деле, мороз обеспечивает восхитительный вкус! Есть несколько способов выращивания ревеня в собственном огороде. Вы, конечно, можете посеять ревень; в этом случае вы начинаете весной. Если вы посеете ревень, вам придется подождать несколько лет, прежде чем вы сможете есть стебли.
Легче и быстрее купить готовое растение ревеня, которое осенью посадите в своем огороде. Или, может быть, вы знаете кого-то, у кого есть процветающее растение ревеня, и он хочет поделиться им; если вы добудете немного корня этого растения, вы также можете осенью посадить его в своем огороде. Таким образом, вы получите вкусный свежий ревень из собственного сада гораздо быстрее!
8. Редис
Если вы хотите посадить огород осенью, редис не должен отсутствовать. Вы можете сеять редис с весны, но даже если вы начнете свой огород только в сентябре, он все равно будет хорошо себя чувствовать. Преимущество редиски в том, что она очень быстро растет. В некоторых случаях можно кушать уже через месяц после посева!
Не позволяйте редиске стать слишком большой; чем они меньше, тем вкуснее. Даже если у вас нет большого огорода, вы все равно можете выращивать редис. Поскольку они не занимают много места, они также хорошо себя чувствуют в обычном цветочном ящике!
9. Бок чой
Сразу скажем честно: китайская капуста – не самый простой овощ для огорода. Пак Чой довольно чувствителен; вероятность того, что растение выстрелит, довольно высока. Перерасход означает, что на растении появятся цветы. Часто это именно то, что нужно для «обычных» садовых растений, но в случае с овощами эти цветы «крадут» энергию у остальных растений. В результате урожай не такой хороший, как хотелось бы.
Лучше всего не сажать бок-чой до июля, чтобы она не проросла. До сентября все идет хорошо. Вы часто можете начать собирать урожай через шесть недель после посева бок-чой.
10. Винтерпостелен
Вы когда-нибудь слышали о портулаке? Вы не легко найдете этот овощ в супермаркете. Тем больше причин выращивать этот овощ самостоятельно! Он имеет прекрасный вкус, например, в рагу или салате. Стало любопытно? Если осенью собираетесь сажать огород, дайте портулаку шанс!
«Обычный» портулак лучше всего сеять весной, но, к счастью, есть и особый озимой портулак. Вы можете посеять их до сентября. Поздней осенью и в начале зимы уже можно приступать к работе с выращенным в домашних условиях зимним портулаком на кухне. Что ты собираешься с ним делать?
11. Кнольвенкель
Луковица фенхеля также является таким растением, которое лучше всего растет, когда температура немного упала. Если будет слишком жарко, фенхель прорвется, как бок-чой. Фенхель сам очень нуждается во всех питательных веществах, поэтому этого следует избегать!
Если посадить фенхель в сентябре, погодные условия для этого овоща гораздо более благоприятны. Фенхель устойчив даже к морозам, так что вы можете собирать фенхель до зимы! Когда клубни достигают размера теннисного мяча, фенхель лучше всего себя чувствует. Знаете ли вы, что фенхель очень вкусен в жареном, запеченном или тушеном виде? Это оригинальный овощ, который можно поставить на стол зимой.
Если вы думали, что посадить огород осенью уже невозможно, вы ошибались! Высаживать эти вкусные овощи можно в сентябре, а иногда даже в октябре. Во многих случаях вы можете собрать их через несколько недель. С некоторыми овощами все же придется потерпеть, но тогда весной вы будете первыми с вкусными свежими овощами с собственного огорода.
